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太妃糖/太妃酥
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作者：
王小小小琪
用料
太妃糖/太妃酥的做法步骤
步骤 1
巴旦木160度烤10分钟，然后转80度保温。 A组所有材料中小火加热，开始的时候稍微搅拌就可以，等到开始变的浓稠就要不停搅拌，使其受热均匀。
步骤 2
熬到155度立刻离火，继续搅拌一下，防止锅底部温度过高，受热不均匀。
步骤 3
倒入烤箱保温的巴旦木混合均匀，整形，放凉到80度左右切。 28*28的烤盘一分为四，拿一块切，剩下的的放到烤箱80度保温，拿一块切一块，切的时候刀来回拉着切。
步骤 4
太妃酥成品
菜谱创建时间：2024-01-24 15:45:13
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