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无糖免揉燕麦牛奶小面包
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作者：
五月孤芳
用料
无糖免揉燕麦牛奶小面包的做法步骤
步骤 1
葡萄干洗净后，用纸巾吸干水
步骤 2
酵母2克、燕麦片60克、牛奶+鸡蛋=220克（每家鸡蛋大小不一，蛋液不够就用牛奶凑）
步骤 3
搅拌均匀，放置10分钟左右，将燕麦泡软
步骤 4
加入玉米油20克，面粉260克
步骤 5
揉不光滑没关系，盖上盖子醒5分钟左右
步骤 6
这时再揉面很容易就揉光滑了
步骤 7
加入葡萄干
步骤 8
再次揉光滑，盖上保鲜膜，放温暖处发酵30分钟左右（冬天室温低需放烤箱发酵）
步骤 9
手指蘸上面粉戳进去，洞口不回缩就是发酵好了
步骤 10
擀成1厘米左右的厚片，薄了口感不柔软
步骤 11
切块摆入烤盘中，盖上保鲜膜放温暖处醒发15–20分钟，再放入烤箱180度烤15分钟
步骤 12
出炉光顾着吃忘记拍照了😅 这是之前做的，擀得有点薄了，当时没加葡萄干放了30克糖
步骤 13
超好吃～
无糖免揉燕麦牛奶小面包的小贴士
擀成薄片和厚片烤出来的口感完全不一样，薄的没厚的软，不过也很好吃。
菜谱创建时间：2024-01-25 21:00:53
