蘑菇炒肉

买来的蘑菇撕成条状，洗净备用。

锅中清水烧热后放入蘑菇焯水3分钟，焯水后用凉水洗净备用。

五花肉切成条状，放入一勺生抽、一勺料酒和一勺老抽腌制。

干辣椒切段，蒜切末备用。

锅中放油烧热，放入五花肉翻炒。

五花肉炒熟后放入蒜末和干辣椒爆香。

放入蘑菇继续翻炒。

放入一勺盐、一勺蚝油、一勺十三香（如果有）、一勺老抽、一勺鸡精（如果有）翻炒均匀。

翻炒几分钟，一道美味的蘑菇炒肉就做完啦！