广式芋头糕

1.除了香芋粒、腊肠粒、清水2外，全部材料混成粉浆，

2.下油入锅，将香芋粒炒至金黄脆皮，粒粒分明，再下腊肠粒（喜欢虾米的可以在下腊肠粒之前下至，略炒出香味），中火将以上材料炒香、炒出香味，

3.将清水2 350g水倒入锅入烧开，

4.混浆，将烧开的香芋粒、腊肠粒浆水，分三次少量多次倒入粉浆，一边倒浆水一边用筷子打圈混合，慢慢浆粉水变得粘稠，

5.将混合好的浆粉水倒入29寸不锈钢盆内，锅内烧开水蒸40分钟。

备注，这个分量出来的芋头糕比较薄、少，不够吃，下次要翻倍做厚件