鸭血切厚片，青椒切小块，葱花，蒜末
起锅烧水，水开放入鸭血焯水20秒左右捞出放入碗里备用
起锅烧油，放入葱花蒜末和1勺豆瓣酱炒香，放入鸭血，倒入1勺料酒去腥，适量盐和少许鸡精，1勺白糖，1勺生抽调味
最后放入青椒翻炒均匀出锅即可！
营养丰富，好吃又下饭的爆炒鸭血就做好了，喜欢吃的朋友赶紧试试吧