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番茄炖牛腩，超级下饭
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作者：
爱做饭的小胡子
用料
番茄炖牛腩，超级下饭的做法步骤
步骤 1
水煮沸，加入大葱，加入划十字刀的番茄，加入牛腩，番茄皮脱落便放入冷水中脱皮，切块，牛腩过冷水清洗干净备用
步骤 2
锅中加入油，大葱，蒜，小米辣（不用加姜片，不然加入炖锅姜的味道很浓，会抢味），炒香加入少量白糖，炒糖色
步骤 3
在加入牛腩，炒两分钟加入番茄炒出汁，加入生抽，蚝油，适量盐，加入清水，煮十分钟
步骤 4
在放入电压锅，按牛羊肉炖好，出锅可以加入蘑菇和青菜，也很好吃。
步骤 5
家里有红酒，可以在放清水之前加入小半瓶红酒，煮五分钟再加入清水
番茄炖牛腩，超级下饭的小贴士
炒糖色需要注意不要炒糊了，不然会苦 冷水焯水的食材 1、苦涩味较重的根茎类蔬菜，如土豆、山药、萝卜等。 2、猪肉、牛肉、羊肉等血污较多，腥膻味较重的肉类食材。
菜谱创建时间：2024-01-31 10:15:34
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