把清洗干净的干海参放进一个大的无油的容器里 加入足够多的纯净水 放冰箱先泡发48小时 中间24小时换一次水
泡够48小时以后沿着海参肚子两边剪开
去掉一头的牙齿 清洗一下 以免有沙子影响口感
清洗干净以后锅中多加一些纯净水烧开放入海参再次滚开后保持大火十分钟然后转小火焖煮90分钟 然后用筷子夹起来看下状态 筷子夹起来有忽闪忽闪的duangduang的感觉就是煮好了。。。如果还是比较硬的可以继续煮20分钟再看下。。。直到煮好为止。。。然后再次放入加冰的纯净水中继续泡发48小时。。。24小时换一次水。。。
这就是我泡完以后得状态
泡好的海参肥嫩爽弹 可以放入保鲜袋冷冻保存