芹菜、猪肉、葱、香菇 分别用料理机打成小块 虾仁用刀对半切或一个虾仁切成三小块 不要切太碎，大颗粒虾仁吃起来更过瘾
备好的材料，用手攥干水分备用
热锅凉油，放花椒粒，炸出香味
捞出花椒粒后，把热油淋在馅儿上
加入生抽、蚝油、盐 顺时针搅拌上劲儿 （拌到稍微有点阻力即可）
开包！大颗粒虾仁看得见
包好间隔摆放，在盖帘儿上撒干面粉 （防粘）
水沸后，下锅煮5分钟左右 浇一碗凉水至再次煮沸 重复两次浇凉水——沸腾
控水盛出，完成✅
我的香菇放多了，芹菜放少了 写菜谱时已调整 还是香菇少，芹菜多，更好吃！