大吉大利！寓意吉祥的四喜饺子

准备好材料，145克温水倒入面粉中，搅拌成絮状后揉成软硬合适的面团，包上保鲜膜饧30分钟。

黑木耳泡发后撕成小块，胡萝卜去皮切成小丁，玉米粒和青豆清洗干净，然后将这四样食材分别焯下水后捞出待用。

350克猪肉去掉筋膜清洗干净后剁成肉末，用来装饰后多余的黑木耳切碎，冬笋也切成末放入肉馅中。

拌匀后加入料酒，盐，生抽和蚝油拌匀后加入适量水拌匀，最后加入少许油再拌匀。

把饧好的面团取出，搓成长条，切成大小差不多的小剂子，切好的小剂子撒上些干粉防止粘连。

把小剂子擀成中间稍厚四周薄的圆面片。

取一个面片，放入适量肉馅，对折捏紧后再把另外侧的面皮也对折捏紧。

把形成的四个角中间分开，分别放上四种颜色的馅料，再在四个角边分别捏紧，使之形成一个尖角。

同样的方法全部做好的，码入蒸笼中，放入蒸锅中水开后蒸10分钟左右，就可以了，吃的时候可以蘸些自己喜欢的料汁。