【晚酌派】茄汁干烧大虾

大葱一部分切细末，一部分切细丝；大蒜生姜分别磨泥。

大虾去壳，锅中少许油煎至7分熟取出。

在原来的锅中倒入调味酱汁的食材，混合均匀后大虾回锅翻炒。

倒入葱末翻炒均匀即可盛盘。

顶部放几根葱丝即可。