蒸鹅蛋羹
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作者：
吃鱼酱酱
用料
蒸鹅蛋羹的做法步骤
步骤 1
鹅蛋会有土腥味，带壳煮出来吃我觉得有点腻，这次试试蒸蛋羹
步骤 2
一人份就用了一个鹅蛋，打散后加一些盐，一勺料酒去腥，看个人喜好加一些白胡椒粉
步骤 3
加入一碗清水，搅拌均匀，我用的家里吃饭的普通碗。加完以后已经有大半汤碗了。
步骤 4
锅中加3～4碗水，直接放进去蒸15分钟就好了
步骤 5
蒸的时候可以扣一个大一点的盘子在上面，防止蒸馏水落进去，越蒸越稀
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步骤 6
步骤 6
蒸好小心取出，加一勺生抽，一勺麻油 我喜欢吃麻，又加了一些藤椒油，撒上葱花，就可以开吃了 PS：鹅蛋加了藤椒油真的很清爽，一点不腻，嫩嫩的蛋羹，我一人喝一碗（可能是我喜欢花椒，不喜欢吃麻的可以就加麻油，也很香） PPS：这个比例一个鹅蛋蒸出来的会比较嫩，喜欢吃弹一点的可以再加一个小鸡蛋进去蒸
菜谱创建时间：2024-02-18 17:03:38
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