粘米粉➕地瓜粉➕盐➕水，搅拌均匀备用
炒锅中加入少量油，全程大火，把四周都过上油，放入三层肉煸炒出油，再加入其他所有配料，加入开水，面糊搅拌一下，沿着锅一圈淋下
面糊凝固且边缘翘起后，铲入汤中，煮3分钟，关火