把配料准备好。分别有虾，豆腐，葱，蒜姜，鲈鱼，排骨，金针菇，洋葱。把它们备用。
把鱼身和鱼尾分开。并且把鱼尾巴切成小段。备用
并且把鱼张开，把里面的骨头给剪掉。把骨头分成小段。(不要也可以。)😁😁😁
把鱼的两侧剪成孔雀开屏的形状，这样可以鲈鱼会更加美丽。
把鱼的边角料放入再将孔雀开屏的鱼放入上面。撒入葱，蒜，姜。(两个都是一样。)两个都放入料酒，生抽，蚝油。都抹上盐。进行腌制，大约20分钟左右。_(:з」∠)_别急。看着就好吃。👍👍🤤🤤🤤
把所有虾的胡子剪掉。并且把虾线挑出。
用我们的干锅。放入葱，蒜，姜。把洋葱也放入。在上面铺满金针菇。(放入盐。)
放入豆腐。
放入孔雀开屏鱼和边角料。
放入排骨。
放入虾。
放入葱，蒜，米酒。
中火煮15分钟左右，并且放入盐(第7步的时候就要做了哦。请问你们做了没有？)。海鲜排骨煲就可以完工了。🤤🤤🤤👌
做完了！🤩🤩🤤🤤👍👍
没有什么很难的技巧，主要就是弄鱼的时候，烹饪鱼，排骨和摆盘的时候比较有难度。😁😁😁