双色面包(免揉)

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作者: Mrs哼哼
记录用料及成色,免揉甜面团

用料

双色面包(免揉)的做法步骤

步骤 1

除调色用咖啡粉可可粉,所有材料混合均匀混合均匀放冰箱冷藏

步骤 2

步骤 3

冰箱冷藏30分钟后拿出来团圆,整形一次继续冷藏,冷藏2小时后重复一遍折叠步骤继续冷藏发酵

步骤 4

分成两份,一份添加可可粉,另一份加咖啡粉

步骤 5

擀成同等大小长方形大片,叠放在一起,整形

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步骤 6
步骤 6

步骤 7

只切下半部分

步骤 8

拧劲

步骤 9

卷起

步骤 10

步骤 11

发酵到九分满,200度烤箱预热10分钟,烤35分钟

步骤 12

加沙棘油烤的颜色好看,味道不太喜欢

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

成品

双色面包(免揉)的小贴士

家里烤箱用久了不太热,自己斟酌烤箱温度,可以不盖盖子看成色再调节温度,烤糊了会有脆壳

菜谱创建时间:2024-02-21 21:52:50
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