汉堡胚
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作者：
陈無哩
用料
奥地利小胡的汉堡包面包）：
高筋面粉
230g
酵母粉
7g
白砂糖
20g
盐
4.5g
无盐黄油（常温）
20g
温水
（30℃） 55g
牛奶
（常温） 55g
鸡蛋
半个（剩下半个可以刷蛋液
汉堡胚的做法步骤
步骤 1
揉匀后21度发酵到两倍大
步骤 2
分割，团圆。再发酵1小时
步骤 3
刷蛋液，撒芝麻
步骤 4
200度烘烤15分钟
菜谱创建时间：2024-02-22 10:25:51
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