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会爆浆的芋泥蛋糕🧁不敢想象一口下去我会有多开心…
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作者：
米粒mili_
用料
会爆浆的芋泥蛋糕🧁不敢想象一口下去我会有多开心…的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋白分离，蛋白先冷冻，玉米油➕牛奶搅拌均匀，筛入低筋粉拌至无干粉状态，加入蛋黄搅拌至顺滑
步骤 2
蛋清中加几滴柠檬汁，分次加入砂糖，打发到弯钩状，取一半蛋白霜和蛋黄糊拌匀，再倒入剩下蛋白霜翻拌均匀，装入裱花袋，挤入纸杯中
步骤 3
烤箱上下火135度 30分钟，转145度10分钟
步骤 4
芋头蒸熟➕淡奶油➕牛奶➕炼奶➕紫薯粉用料理机搅打成泥，装入裱花袋备用
步骤 5
晾凉的纸杯蛋糕中间用筷子戳个小洞，挤入芋泥，表面筛糖粉装饰下
步骤 6
一口爆浆
菜谱创建时间：2024-02-24 10:13:34
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