费雪南 金融家

蛋白加糖用打蛋器擦底混合，注意别进入过多空气。

黄油用小锅煮沸至变焦黄有榛子味备用。

粉类全部装入保鲜袋混合，然后用大号筛过筛在油纸上。分批倒入蛋白液，用打蛋器稍稍混合均匀，有略微结块也没关系。

分批加入黄油，搅拌均匀。倒入模具八分满。230度烤12分钟。 放凉后脱模。