清炖牛肉汤

牛乳碎本身不是大片，偶有长条需要用刀切段。

牛肉放在高压锅里加入两片姜，一勺料酒，一勺盐一点糖，清水是牛肉的2倍多。

高压锅大火烧开 转小火12-15分钟，软烂程度根据孩子的口感加减时间。

汤很干净清亮，盛出装汤碗。

香菜根切碎，香菜叶切段，撒在最上面，完成。