用APP打开
酸奶酵液 天然酵种 转鲁邦种的做法

酸奶酵液 天然酵种 转鲁邦种

136人浏览 4人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
一棵大树的妈妈
现在我有1份百年鲁邦种、1份175岁的旧金山酸种,还有自己起的苹果酵种、葡萄干酵种、玫瑰酵种。 2024年终于开始做酸奶酵种啦,这次是用的自制kefir无糖酸奶。酸奶菌种自己的、牛奶自己买的,好养的很。 个人经验来看,简易程度排名:酸奶、葡萄、苹果、玫瑰,也是因为酸奶本身就有产气的有益菌。

用料

酸奶酵液 天然酵种 转鲁邦种的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在一起搅和均匀,盖上盖子,密封放到30度左右的环境,中间摇一摇。约24h后如视频。 瓶子干净干燥就行,不用无菌。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间停了24h暖气 起种3天后开始出现酒味,气泡还是很多很丰富

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三天下午取液,加入等量左右的面粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2个半小时后两倍

菜谱创建时间:2024-03-03 14:07:11
打开App收藏