“提拉米苏”咖啡-马赛咖啡机

无菌蛋黄内加入细砂糖，打发至蓬松发白，像奶盖状态就可以；

打发好后杯子隔水烫几分钟；

取咖啡粉18g，用咖啡机萃取双杯浓缩咖啡液36g；

浓缩咖啡液倒入纯净水中，搅拌均匀；

咖啡液加入打发好的蛋黄中；

表面撒上可可粉即可。