洋葱切丁，西红柿切丁，牛肉搅成肉馅
锅中放油、炒香洋葱丁，
放入肉馅，翻炒至变色
放西红柿丁，炒至出沙，颜色不够番茄酱来凑，
放适量生抽，蚝油，盐，调味，翻炒均匀备用
两个鸡蛋，放一点盐、搅拌均匀
小的不粘锅圆形，刷一点油，均匀撒一点芝士、芝士融化后到上搅拌好的鸡蛋液，因为锅是圆的，他自然会出个圆形，中火盖盖子，让鸡蛋液凝固，到能移动，反面，然后关火
在圆形蛋饼的一侧（圆形一半的位置）放上羽衣甘蓝或者生菜丝 ，菜的上面放上炒好的牛肉馅，再放上芝士，把另一侧没放东西的折叠过来，给他盖上，再次开火，盖盖子，让芝士融化，然后关火，出锅、摆盘即可，
非常好吃，满满的都是牛肉香跟蛋香、配一杯美式咖啡，太棒的早餐了