炸酥肉自用
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作者：
mis-cake
瘦五花肉或前腿肉切条或切片，不用切的太大，加盐，酒，花椒，花椒粉，糖揉几分钟后静置30分钟左右，同时把红薯粉加蛋搅拌均匀后静置，后面再把颗粒弄散并加少许盐，把肉和红薯粉搅拌在一起，可加点油可不加，准备炸 油温6成左右，筷子下去冒小泡泡，一根一根把酥肉丢下去炸，中火大概3分多钟翻面，再一次3分多钟捞起，第二次油温不要太高，还是中火就行了，这次大火炸过了。
用料
鸡蛋
2只（中等大小即可）
盐
5克左右
五花肉（瘦）
488g
花椒
适量
糖
2g左右
红薯粉
150-160克
花椒粉
适量
白酒
适量
炸酥肉自用的做法步骤
步骤 1
哦哦哦哦哦哦哦
菜谱创建时间：2024-03-09 19:42:42
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