用APP打开 
波兰种四色小餐包 早餐不重样
1632人浏览 71人收藏 0人做过
作者：
柠语716
用料
波兰种四色小餐包 早餐不重样的做法步骤
步骤 1
波兰种：牛奶加热至30度左右加入酵母
步骤 2
波兰种：混入高筋面粉搅拌至无干粉
步骤 3
波兰种：室温2-3小时或者室温1小时左右再放入冰箱12小时
步骤 4
波兰种+主面团除黄油外揉至粗膜 加入黄油继续揉至手套膜
步骤 5
室温一小时发酵 或者 冰箱隔夜发酵8-12小时
步骤 6
发酵好后分成16份 每份大概45克左右 松弛20分钟
步骤 7
菠萝包酥皮：黄油+糖粉+蛋液
步骤 8
菠萝包酥皮：加入低筋面粉+奶粉
步骤 9
菠萝包酥皮：揉至无干粉冰箱冷藏备用
步骤 10
蒜蓉黄油：揉匀冰箱冷藏备用
步骤 11
整形包好二次发酵36度40分钟
步骤 12
刷蛋液 放蒜蓉黄油 挤沙拉
步骤 13
烤箱中层 180度25分钟 上色后加锡纸
菜谱创建时间：2024-03-10 09:38:25
评分 8.9 105 人做过
评分 8.6 10 人做过
评分 7.7 13 人做过
评分 8.1 361 人做过
评分 8.0 25 人做过
评分 7.7 48 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 43 人做过
评分 8.6 191 人做过
评分 7.6 132 人做过
评分 8.4 51 人做过
评分 8.9 61 人做过
8 人做过
评分 7.5 212 人做过
评分 8.0 12 人做过
评分 7.8 40 人做过