把鸡胸肉切小块
冷水下锅放入少许姜,料酒大火煮开转小火大约10分钟左右即可
捞出放凉备用
放入袋子用擀面杖敲打碎了
再用手撕或者揉搓散开
放入炒锅中把调料全部放入不断翻炒,一定要小火把水分全部炒出去
炒制松散酥脆就可以了。 我称了一下成品300克很不错