牛脊骨、牛肉焯水后洗净,放入锅中加水、葱姜、小茴、香叶、白芷水开后调中火熬1小时
熬至牛骨汤发白
粉条放开水中浸泡备用
煮好的牛肉切成片
把煮好的骨头汤倒入锅中烧开,放切丝的豆腐皮和粉条煮开
加盐、胡椒粉调味
把煮好的豆腐皮和粉条捞出放碗中
再放牛肉片
加汤
放香菜,也可以加辣椒油
初春来一碗牛肉汤,配上小油饼,棒棒哒!