红枣玉米馍

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作者: 家味香厨房
最近一段时间天天吃,就是吃不腻,玉米馍口感松软一点不粗糙,一次醒发,粗粮细做,里面的葡萄干微酸甜能增进胃口,早餐有它营养又健康。

用料

红枣玉米馍的做法步骤

步骤 1

所有材料都在这,面粉和玉米面各200克混合,碗里红枣和葡萄干各30克,温水里加入30克白糖,鸡蛋、酵母待用

步骤 2

温水中放入5克酵母粉搅匀,很快融化浮在表面,盆里打入鸡蛋

步骤 3

倒入酵母水把面粉搅散

步骤 4

接着揉成团,面团有点软,带上手套一点不粘,揉四分钟左右

步骤 5

把红枣和葡萄干揉进面团

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步骤 6
步骤 6

揪一块面团约53克,搓圆,裹上一层玉米面好操作不粘手

步骤 7

放进蒸笼,留出膨胀空间

步骤 8

蒸锅开小火水温慢慢升到40多度关火待温度降下来约40分钟,生胚醒发明显变大,面 团较软,醒发后会摊开

步骤 9

开火蒸,蒸笼冒汽计时15分钟关火!焖三分钟揭盖

步骤 10

趁热吃,松软香甜,一下吃了两个😁

菜谱创建时间:2024-03-16 16:53:57
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