所有材料都在这,面粉和玉米面各200克混合,碗里红枣和葡萄干各30克,温水里加入30克白糖,鸡蛋、酵母待用
温水中放入5克酵母粉搅匀,很快融化浮在表面,盆里打入鸡蛋
倒入酵母水把面粉搅散
接着揉成团,面团有点软,带上手套一点不粘,揉四分钟左右
把红枣和葡萄干揉进面团
揪一块面团约53克,搓圆,裹上一层玉米面好操作不粘手
放进蒸笼,留出膨胀空间
蒸锅开小火水温慢慢升到40多度关火待温度降下来约40分钟,生胚醒发明显变大,面 团较软,醒发后会摊开
开火蒸,蒸笼冒汽计时15分钟关火!焖三分钟揭盖
趁热吃,松软香甜,一下吃了两个😁