番茄去蒂切小备用(不爱吃皮的可以去皮再切，热水泡几分钟容易脱皮哦)
打四个鸡蛋，加点盐，松鲜鲜(可不加)，搅拌备用
热油翻炒鸡蛋一两分钟，盛上备用
起锅烧油，煎鸡蛋
倒入番茄，黄糖，加适量的水融化黄糖，再加一勺的白醋，撒点盐
用锅铲把鸡蛋，分开，焖煮三四分钟即可，最后撒点葱花