超级简单的烤肠面包
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作者：
Sweet312
用料
超级简单的烤肠面包的做法步骤
步骤 1
除黄油外的所有材料放进厨师机，鲜酵母需要用一点点35度左右的温水化开，再放进去，千万不可以用热水化开鲜酵母！
步骤 2
厨师机2档1分钟，4档7分钟，揉至这样的粗膜之后，加入20克黄油
步骤 3
加入黄油之后，3档1分钟，4档6分钟揉至出手套膜
步骤 4
出缸温度控制在26度以内，盖上保鲜膜室温发酵
步骤 5
发酵50分钟。中间挫个洞，挫一下，不回弹就可以了
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步骤 6
步骤 6
分成小份，大概60克一个，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤 7
松弛好之后和贝果一样整形
步骤 8
整长一点可以放进一根烤肠（此处按自己买的香肠长度整形）
步骤 9
放入烤箱，发酵一个小时，发酵至1.5倍大，如图所示就可以了
步骤 10
烤箱180度预热。发酵好之后刷一层蛋液
步骤 11
放入烤肠
步骤 12
挤上番茄酱，蛋黄酱，葱花或者欧芹碎都可以，放入烤箱180度15分钟
步骤 13
烤箱底部放一层锡纸，表面根据上色情况来决定是否放锡纸，颜色深了可以放
步骤 14
出炉
步骤 15
热乎乎的吃一个看看
步骤 16
内部组织
步骤 17
冷却之后装袋，三天内吃完
菜谱创建时间：2024-03-27 17:34:15
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