准备材料
面团制作：所有面团材料混合入缸（黄油的量比较少，可以一起加入），打到8成筋即可
面团出缸后整理成圆形，松弛15分钟
面团分割，搓圆后再松弛15分钟
造型：擀成牛舌状，两边往中间叠并压紧，两边再次往中间捏合紧，稍微搓长，做成甜甜圈状，放油纸上
发酵：温度35度，湿度75%，发酵1.5倍大（约35到50分钟）
煮水：糖和水混合煮到假沸（约80～85度），下贝果，每面煮30秒钟，捞出，沥干水分，放入烤盘（烤盘垫油布）
放入烤盘，225/185约18分钟。（烤盘垫硅胶垫或者油布，易沾底），出炉后马上放上芝士片，盖一个烤盘闷2分钟即可（不放芝士片的忽略此点）。
抹茶贝果
全麦贝果