西葫芦胡萝卜切片，鸡蛋打散，在切点儿蒜片和葱花
热锅热油，倒入鸡蛋
翻炒一下，盛出备用
一定要热锅热油，不然会粘锅，不过，懒得洗，直接加点儿油，下葱和蒜炒香
加入西葫芦和胡萝卜，超软
加入调料，耗油，味极鲜，白胡椒粉，可以根据个人口味加盐
最后倒入鸡蛋，扒拉扒拉
盛出备用，很好吃