全麦面包

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作者: 明月夜玉人
摘抄改动后方便自用

用料

全麦面包的做法步骤

步骤 1

80g全麦粉+100g水,面包机按“和面”“启动”,搅拌十分钟后静置一个小时

步骤 2

一小时后开始做面包。面包桶中加入30g红糖、2g盐,25g玉米油,一个鸡蛋加上水共重90g(水和鸡蛋总重是90,也就是大概40g不到的水),高筋面粉220g,“和面”“启动”搅拌十分钟。

步骤 3

加入3g干酵母,或一包鲜酵母(10g),“和面”“启动”搅拌十分钟后让面包机休息片刻。

步骤 4

点击菜单,选择2法式面包或4甜面包,启动即可。

菜谱创建时间:2024-04-03 14:30:12
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