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火龙果软欧
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作者：
爱做面包的西点师
用料
火龙果软欧的做法步骤
步骤 1
面团除黄油外全部加入厨师机中，打到7分筋加入黄油打到完全扩展状态
步骤 2
放入烤箱30度发酵40分钟
步骤 3
准备椰蓉馅所有材料
步骤 4
黄油和糖搅拌均匀分次加入鸡蛋，再加入椰蓉和淡奶油混合均匀
步骤 5
分割面团每个100克分别整成圆型和长条型
步骤 6
圆面团轻轻拍扁放入适量椰蓉馅
步骤 7
面团包起整理成三角形发酵40分钟
步骤 8
长条型擀长挤入椰蓉馅
步骤 9
包起内馅整理成需要的形状发酵40分钟
步骤 10
表面撒上高筋粉并割口
步骤 11
表面撒高筋粉用剪刀剪口
步骤 12
4D热风模式180度11分钟一键蒸汽3分钟
菜谱创建时间：2024-04-05 13:41:49
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