食材
猪小排改刀，冷水浸泡1小时，泡出血水。
洗净后的猪小排冷水下锅，加入姜片、葱结，大火煮沸后捞出。
热锅热油，放入小排，小火煎至两面微黄。
放入料酒、生抽、老抽、话梅和雪碧。
大火煮沸后，盖上锅盖，转小火，炖煮约40分钟。
打开锅盖，转大火收汁至汤汁浓稠，就可以盛出装盘了，可以撒上些白芝麻点缀下。