准备好主要食材。葱洗干净后切碎,虾皮洗干净备用。(香黄瓜未处理是为了让小伙伴们看看是这个样子)
将香黄瓜去皮去核擦丝,鸡蛋去壳,并把所有食材(胡椒粉、面粉、盐、葱、虾皮)放入碗中搅拌均匀。
搅拌成这样就可以了。
锅中刷油防粘。
锅六成热后放入食材,慢火煎煮。
看看凝固时翻面,煎至两面金黄即可。
装盘开吃,好香!
这道菜的数量可以按人数或个人喜好来定哦!煎的时候一定慢火哦!