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【不正经】绝味爆汁江西小炒
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作者：
miu酱小可爱
用料
【不正经】绝味爆汁江西小炒的做法步骤
步骤 1
五花肉/梅花肉，切薄片，大概一毫米厚，一定要薄才能有Q弹爽滑的口感。 加入淀粉、生抽、油腌制20分钟左右
步骤 2
所有辣椒、蒜、姜丝备齐
步骤 3
起锅烧热油，放入肉炒香，大火，煎到微微有糊感（厨艺小白不要轻易尝试）。 放入姜蒜、辣椒、泡椒、酸辣椒。炒香
步骤 4
炒香后，沿锅边倒少许醋，爆香（有锅气的重要原因） 加入生抽、少许白糖、鸡精调味，起锅装盘
菜谱创建时间：2024-04-14 19:26:46
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