1、圆包菜切成丝备用。
2、粉丝焯水煮软，放碗中过一下凉水，控干水份，加一勺老抽、一勺食用油搅拌均匀备用。（这样做粉丝不糊不粘锅）
3、起锅烧油，爆香蒜末和红椒，放包菜丝再放一勺生抽和醋。
4、翻炒包菜丝断生，放粉丝、盐、鸡精翻炒均匀。
5、翻炒片刻即可出锅，包菜脆爽粉丝入味，特别的下饭。