碗中磕入4颗鸡蛋。
切一些午餐肉碎或者火腿碎加进鸡蛋液里哈。
适量葱花、蔬菜叶子洗净切碎末，也放入鸡蛋液中。
加入一勺玉米淀粉、一小撮盐、5g生抽、5 g料酒、1g黑胡椒碎。
充分搅匀打散备用（可根据个人喜好加少量牛奶一起搅拌）。
不粘锅烧热刷油，小火倒入第一层蛋液。
蛋液半熟状开始卷制，从一边开始向另一边方向卷起来。
卷好后继续刷油，倒第二层蛋液。
蛋液半熟后从一边卷制起来。
继续刷油倒入第三层蛋液。
蛋液半熟开始继续卷制（🤫一般重复3~4次可把蛋液煎好卷制完成）。
卷制好后，侧边加热煎制定型，接着翻面拢型煎至金黄（翻面时注意用巧劲，不要戳烂了）。
把煎制好的厚蛋烧盛出放入小案板上稍晾一会。
吃的时候用厨师刀切成均匀块状摆盘即可（可根据个人喜好撒上海苔碎，番茄酱拉花等）~🥳🥳🥳