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伯爵红茶太妃糖
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作者：
俏妈的宝葫芦
用料
伯爵红茶太妃糖的做法步骤
步骤 1
淡奶油、白砂糖、麦芽糖、黄油、海盐、伯爵红茶粉，同时倒入不粘锅
步骤 2
大火煮至冒泡，刚开始密集泡泡，甚至想扑锅，小火继续加温，别忘记一直搅拌。 加温到140-160度，液体浓稠，搅拌有纹路，铲子提起有大大的三角倒挂，放进冷水里能很快凝固变硬。就可以关火
步骤 3
下入准备好的坚果，花生、杏仁、核桃、腰果都很合适，但是坚果一定要用烤熟的，且颗粒尽量完整，切块后才整齐漂亮
步骤 4
转移到不粘烤盘
步骤 5
用整形工具按压整形，刮板或者压板都可以，尽量都推动到模具的直角和直线位置
步骤 6
趁着还有温度的时候切块，凉了容易切碎
步骤 7
密封冷藏保存
步骤 8
浓郁的茶香
菜谱创建时间：2024-04-22 20:45:23
