剁椒鱼头

鱼头处理干净，葱白，蒜头，姜切末加入剁椒酱、酱油、白糖，食用油，混合均匀腌制半小时

水开上锅大火蒸15分钟，起锅撒葱绿，烧适量热油泼在蒸好的鱼上面即可。