所有食材切块绞肉机搅碎，白萝卜要加盐抓一下杀杀水，把水挤掉
肉沫中加入红白萝卜碎
拌匀调味
最后加入葱花抓匀
中火烧热菜油（重点）❗用手抓一大把肉沫，从虎口挤出一块团成小团子
依次放入油锅中，炸至表面金黄捞出
成品
1.做法很简单，就是食材处理比较麻烦，最好用绞肉机，这样比较省力 2.白萝卜一定要加盐杀水，把水挤掉之后再跟其他食材混合，不然辛辣味去不掉 3.料酒和白胡椒粉都是去腥的，能吃姜的也可以放姜末 4.面粉是增加粘性的，为了炸的时候不容易散 5.火一定不能太大，不然外面糊了里面还没熟，也不能太小，小了炸得慢可能还会散，就在中火上下微调，动作够快锅里太多丸子觉得火力不够了就加大一点点，动作慢锅里丸子少就小一点火避免炸糊