驴打滚(豆面卷子)

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作者: Jocy的妈咪
很简单的,零基础就能做!在广东买不到好吃的驴打滚,自己做起来~

用料

驴打滚(豆面卷子)的做法步骤

步骤 1

糯米粉加一些玉米淀粉,还有白糖

步骤 2

加温水搅拌

步骤 3

搅拌这种拉丝状态就可以

步骤 4

用一个铁盆,底下刷一些油,震出气泡,上锅蒸15-20分钟

步骤 5

蒸到透明状态就可以了

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步骤 6
步骤 6

加一些黄豆粉揉完擀开,一定要趁热,不然粘手(挺烫手)

步骤 7

涂上豆沙馅,我觉得豆沙有些甜太干了,用温水稀释了一下

步骤 8

然后开卷,一定要卷紧一些。切开就可以了,圆的里面也包着豆沙馅

步骤 9

多撒一些黄豆粉

步骤 10

成品很好吃!很好吃!很好吃!

菜谱创建时间:2024-04-25 12:43:11
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