超级好吃的香葱烤肠肉松沙拉酱面包
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作者：
Sweet312
用料
超级好吃的香葱烤肠肉松沙拉酱面包的做法步骤
步骤 1
除黄油和盐之外的所有材料放进厨师机，2档1分钟，4档7分钟
步骤 2
揉出厚膜
步骤 3
加入黄油和盐，2档1分钟，4档8分钟，继续揉至薄膜
步骤 4
出缸面温控制在26度以内，盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
步骤 5
发酵好之后，中间撮一个洞，不回弹就可以了
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步骤 6
步骤 6
发酵好的面团，拿出排气，分成八个小团，大概60克一个小团，盖上保鲜膜醒15分钟
步骤 7
醒发好的面团，擀开，如图这样，然后挤上沙拉酱(香甜口味)，放上肉松
步骤 8
从上面卷下来
步骤 9
下面也叠上去，然后捏紧缝合处和两端，一定要捏紧
步骤 10
滚一滚，捏紧部分朝下
步骤 11
全部整形好，放入烤箱35度发酵一个小时，发酵的时候旁边放一碗热水，保证湿度
步骤 12
烤箱180度预热，发酵好之后，表面涂一层蛋液
步骤 13
放上切碎的烤肠，芝士碎(芝士碎没有可以不放)
步骤 14
挤上番茄酱和蛋黄酱，撒上葱花或者欧芹碎
步骤 15
然后放进预热好的烤箱，180度18分钟。(中途盖锡纸，以免上色严重)
步骤 16
烤好出炉，我的烤箱40升的，放8个一起烤太挤了，就分了两盘烤(因为烤的过程中面包还会膨胀开来)
步骤 17
超软超好吃的，哈哈
菜谱创建时间：2024-04-25 16:47:54
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