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『荤』土豆炖鸡胗
42人浏览 5人收藏 0人做过
作者：
灰发飞
用料
『荤』土豆炖鸡胗的做法步骤
步骤 1
☞焯鸡胗：洗净/凉水下锅，放葱/姜片，八角1个，花椒粒半勺，料酒3勺，水开/焯3分钟，洗净 ☞压鸡胗：鸡胗放入电压力锅中，加水(没过鸡胗)，生抽3勺，老抽1勺，料酒/蚝油 各2勺，盐3小勺，八角1个，干辣椒2个，花椒粒半勺，葱/姜片，按[蹄筋]键
步骤 2
鸡胗 切厚片 土豆 切粗条 葱/姜 切片 干辣椒2个
步骤 3
☞锅倒底油，放葱/姜/干辣椒/十三香2小勺，炒香，下鸡胗，翻炒1分钟 ☞放土豆，加水(没过食材)，放盐3小勺，蚝油2勺，老抽1勺，盖上锅盖，大火煮开，转中火/炖25分钟 ☞放鸡精2小勺，炒匀，土豆压碎，炒匀
步骤 4
🥘
菜谱创建时间：2024-04-26 17:16:08
