一小块里脊肉
把里脊肉切成短短一条
里脊肉放水里抓洗几分钟，目的是把血水洗出
洗好后，放适量盐
少许白胡椒
一瓶盖料酒，抓匀
50克炸粉
加入适量水，主要是让炸粉裹在肉上
拌匀后是这样的
锅里放油，开中小火，锅底冒小泡了，可以放肉
一条条肉块放油锅里小火慢炸
一次不要放太多
第一次，炸到这种有点点黄就捞出来
第二次下锅炸，炸至金黄色捞出
第二次炸好的肉肉
糖醋汁，生抽，陈醋，白糖，番茄酱，水，油一起拌匀
开小火煮开
把炸好的肉，放糖醋汁里拌匀即可
诱人的糖醋里脊
利用这些油再炸一些腐皮
炸好的腐皮垫在糖醋里脊肉下面
美味
跟餐馆做的差不多了，家里有客人来也很适合做这道菜哟