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地皮菜炒蛋
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作者:
蓝洛凌
地皮菜,又称地衣,是一种常见的野生食用植物,生长在湿润的土壤表层,尤其在春季雨水充沛时更为常见。这种植物富含多种维生素和矿物质,具有很高的营养价值。地皮菜炒蛋是一道简单易做的家常菜,将新鲜的地皮菜与鸡蛋一同炒制,既保留了地皮菜的鲜嫩口感,又融入了鸡蛋的香滑,两者相得益彰,是春季时令的美味佳肴。
用料
鸡蛋
3个
地皮菜
200克
辣椒
1个
大蒜
5克
小葱
适量
油
35克
盐
1克
细砂糖
3克
生抽
15克
地皮菜炒蛋的做法步骤
步骤 1
主要食材
步骤 2
锅中放入油,加入鸡蛋液翻炒凝固
步骤 3
加入蒜末、辣椒、地皮菜翻炒
步骤 4
加入盐、糖、生抽、葱花调味
步骤 5
出锅。
地皮菜炒蛋的小贴士
地皮菜提前用淡盐水浸泡30分钟以上,用温水搓洗,沥干水分。
菜谱创建时间:2024-05-08 08:27:41
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