芥末鸡肉千层火烧

准备食材；

辣椒切丁备用；

鸡腿切丁放入碗中，加适量盐、鸡精、两大勺宝年粗粒芥末、少许辣椒粉、适量淀粉和少许油搅拌均匀腌制半小时；

开始制作面饼：加入面粉和酵母；

少量多次加水，和成团醒发至二倍大，

加入加少许五香粉搅拌均匀，浇沸油制作油酥；

油酥搅拌均匀备用；

鸡丁加辣椒拌匀；

面团擀成皮，抹上油酥；

卷起分切成五个面剂子；

两侧像中间收起；

收口，然后擀平；

包上鸡肉馅；

抹水沾芝麻小火慢烙；

翻面频繁点两面，都烙上色，侧面也烙一下。

味道咸香超赞，口感酥软。