芝士肉松面包

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作者: yitongmom

用料

芝士肉松面包的做法步骤

步骤 1

烫种混合好之后封保鲜膜进冰箱冷冻30分钟再取出

步骤 2

主面团所有材料除了盐,黄油后下,其他全部加入,还有烫种面团一起低俗2挡搅打成团,再5挡打出粗膜

步骤 3

成团有粗膜后,再加入盐和黄油,低速2挡打吸收后再转5挡打多8-9分钟

步骤 4

出现薄薄的手套膜就可以了

步骤 5

取出到烤箱发酵2倍大

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步骤 6
步骤 6

这样就是发酵好的了,手指插下去不会回弹

步骤 7

拍打松弛面团,切割成60克一个小面团

步骤 8

盖保鲜膜松弛15分钟,总共可以分成16个面包

步骤 9

松弛好了,案板上撒点高筋面粉防止粘手,擀面棍也要撒点粉,然后再擀平,放上肉松,芝士,还有沙拉酱,两边收紧捏好,放进纸托

步骤 10

烤箱发酵40-50分钟,膨胀2倍起来了就行

步骤 11

然后弄蛋黄刷表面,撒芝士,杏仁片

步骤 12

烤箱预热150℃,140℃中层烤20分钟,新鲜出炉

步骤 13

我做了8个香肠的,8个肉松的,看大家自己喜欢调整,这个配方可以做16个面包的

菜谱创建时间:2024-05-15 16:51:15
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