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复刻小高姐三酱牛肉
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作者：
俺们那嘎达不是东北银儿
用料
复刻小高姐三酱牛肉的做法步骤
步骤 1
泡清水3小时（中间可以适当换水）
步骤 2
倒入酱油（第一酱）套上保鲜膜放入冰箱过夜
步骤 3
牛腱子连酱油倒入铸铁锅，加水没过肉煮到微开，撇去浮沫
步骤 4
准备以上
步骤 5
放进纱布袋扎紧放入锅中
步骤 6
倒入甜面酱（第二酱）
步骤 7
放入洋葱生姜
步骤 8
加入一块白腐乳（第三酱），这里忘记拍照啦，盖上盖子小火焖2小时15分钟
步骤 9
关火让汤汁冷却后再将肉盛出来切片 放入冰箱冷藏一夜口味更佳
步骤 10
以下为菜谱补充部分（自己的想法）
步骤 11
在铸铁锅和锅盖之间架一双筷子，这样火候可以保持稳定的似开未开的状态
菜谱创建时间：2024-05-16 19:52:30
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