天妇罗粉+冰水。
搅拌均匀，调成稀酸奶状备用。
虾仁去虾线，在腹部划几刀。香菇打上花刀。茄子切厚片，在划几刀。贝贝南瓜切厚片。（先炸蔬菜，再炸肉类）
盘子中倒入天妇罗粉。
先把南瓜蘸上干粉。
在糊中滚一下， 再下油锅。
炸熟，炸上色即可出锅。
下把炸好的天妇罗沥沥油。
再摆盘。
用味淋+日式酱汁+矿泉水调个料汁蘸天妇罗吃。料汁里也可以再加点磨成泥的白萝卜。