上午买的小龙虾，放在水池里给它们泡泡澡，放2勺盐，泡4小时。
带上手套，找个牙刷，把每一只都刷干净。这是个大工程。
小龙虾头减掉，一方面是容易入味，另一方面家里炒菜锅放不下。
起锅烧油，分批次把小龙虾过油。
全部炸好后的样子，红彤彤很好看。
大量蒜末和姜末，可以的话找个工具，没有的话就自己切切吧
有锅里放入小龙虾调料，稍微炒一炒，再倒入炸好的小龙虾翻炒下。
倒入啤酒2罐，没过虾，盖上盖子，烧开后转中小火继续煮20分钟。
放入蒜末，翻炒均匀，关火浸泡30到40分钟。
时间到了，起锅装盘。你学会了吗？
1. 煮好后要继续浸泡半小时以上，才能更好入味哦！ 2. 不需要额外放盐，调料包已经够了。